SC 食品生产许可证，也就是大家常说的食品生产许可，是企业自建车间加工、分装食品必须取得的资质，没有该证书，不能对外销售自行生产的食品。不同食品类别对应独立审查细则，糕点、肉制品、调味品、饮料等，审查侧重点各不相同。生产车间需要严格划分功能区域，实现人流、物流分离，原料区、生产加工区、冷却区、包装区、成品仓储区分开设置，配套清洗、三防、检验、排污设施。企业需要配备相应检验设备，落实出厂检验，安排专职或者兼职食品管理人员。
申报过程包含资料提交、现场核查两大环节，核查会对车间硬件、设备台账、管理制度、生产记录逐一检查。取得证书之后，要持续维持车间条件，规范生产台账，配合日常监督抽检，一旦条件不达标，资质会面临整改或者撤销。