用头发做酱油的原理是什么？
那么用头发做酱油的原理是什么？其实还是跟上面说到的头发的组成成分“氨基酸”有关。
一般的酱油都是由大豆制作而成的，利用微生物发酵的方法将大豆里面的蛋白质分解为“游离氨基酸”。而头发恰好和大豆的相同之处就是蛋白质的含量都很高。
所以就有不少小作坊、不良商家会用头发里面提取出来的氨基酸液制作酱油了。不过在现代，执法监管很严的当下，不良商家再想要利用这些从头发里面提取出来的“氨基酸液”来制作酱油的机会微乎其微，所以大家也不用太过于担心。
头发为环保添助力
那头发生成氨基酸就全然没有用处吗？并不是。
氨基酸还可以作为动物饲料添加剂或者是植物的肥料，也可以进一步加工成为营养剂。
美国一个实验室发现头发制作的覆盖材料可以有效促进植物的生长，是天然的环保肥料。
此外，头发分解得到的氨基酸还可能是一些化妆品的原料，因为它可以提取出化妆品中常见的光氨酸、赖氨酸等成分。
因为头发中的主要成分为角质蛋白，这是一种纤维状具有疏水性的蛋白质，它可以更加轻易的吸附油液。
用更加贴切的形容就是“相似相溶”，头发会更加亲近油液，将其从水中分离出来。
另一方面，我们的头发看似细细小小，其实有着巨大的表面积。澳大利亚的学者经过研究发现，每1克的头发，其表面可以吸附大约0.84克的原油，远多于市面上的普通油污洗涤剂。