天麻采收时间掌握准确，才能保证产量高、品质好、卖价高。天麻采收过早，块茎不饱满，产量低、药效差；采收过晚，容易出现烂麻、老化、空心，影响商品价值。一般来说，天麻主要采收期在秋季霜降后至春季萌芽前。此时天麻停止生长，养分回流，块茎饱满，折干率高，品质。大棚种植可根据控温条件适当调整采收期，庭院种植和筐栽天麻通常与大田同步。白麻、米麻适合作为种麻，可适当早收；商品麻应在完全成熟后采收。采收时动作轻柔，避免机械损伤，防止病菌侵入。掌握采收时间，是提升天麻种植收益的关键一步，也是种植技术成熟的重要标志。
想要种出高产优质天麻，必须系统掌握天麻种植技术。天麻属于菌药共生作物，技术要点集中在菌、材、麻、土、温、水、病七个方面。首先选择优质蜜环菌和优良天麻品种，菌材选用适宜阔叶树枝条，新鲜无霉变。基质配比疏松透气，彻底，减少绿霉发生。种植时做到麻种紧贴菌材，保证蜜环菌顺利侵染。水分管理保持 “润而不湿”，严禁积水。温度控制在适宜范围，高温遮阴、低温防冻。大棚天麻要注意通风，庭院种植要防雨防晒。采收时间把握准确，分级处理。整套技术环环相扣，只要按标准执行，成功率高、产量稳定。
天麻基质配比要遵循 “透气、保水、无菌、有机质适中” 原则。常用原料包括阔叶木屑、腐殖土、河沙、树枝段等，不使用易发霉、易板结的原料。配比根据环境调整：多雨地区增加沙子比例提高排水；干燥地区提高保水成分。基质必须处理，降低绿霉风险。优质基质能促进蜜环菌生长，天麻吸肥好、生长快、病害少。基质配比科学，种植事半功倍，是天麻高产的基础条件。
天麻绿霉防治要从源头切断杂菌来源。种植前彻底基质、菌材、工具，保持环境清洁。选用无病无伤麻种，纯正蜜环菌菌种。种植后保持通风，控制湿度，避免高温高湿。发现绿霉立即处理，局部发病局部清除，不扩散蔓延。筐栽和大棚种植更要加强通风，降低湿度，减少发病条件。科学防治绿霉，不用大量用药，环保，天麻品质更高。