【供应产品】潮汕风味牛肉丸／牛筋丸
【工艺特点】低温斩拌结合物理捶打，保留肌肉原纤维结构，丸体内部呈细密蜂窝状。
【原料说明】以黄牛后腿肉为主料，适量添加食用盐、白胡椒粉及蒜泥调香；淀粉添加少，牛肉本味。
【生产背景】自有工厂，始创于牛肉屠宰分割，团队从业三十余载，证件，卫生合格。
★ 产品卖点（性能描述）
- 口感层次：牛肉丸口感细嫩回弹，牛筋丸因含嫩筋粒更具咀嚼感；咬开有明显肉纤维，非粉糯淀粉感。
- 耐煮性：大火锅、关东煮连续加热不易散烂、不异常收缩，汤色较清，适合餐饮门店长时间出品。
- 风味：微蒜香潮汕传统风味，咸淡适中，空口食用不觉腥膻，兼容沙茶酱／辣椒酱等多种蘸料。
- 批次稳定：源头把控投料部位与温度，减少批次间弹度波动，利于连锁餐饮统一标准。
★ 适用场景与用途
- 餐饮终端：潮汕牛肉火锅、串串香、回转小火锅、麻辣烫连锁、便利店关东煮、学校／企业食堂。
- 家庭消费：周末打边炉、牛肉丸粿条汤、煮面加料、空气炸锅（约200℃ 8–10分钟）或炭烤串签。
- 礼赠集采：礼盒装可供中秋／春节员工福利、商务伴手礼，支持企业LOGO定制（起订量另议）。
★ 包装规格（常规）
- 家庭零售装：500g/袋，单层真空热缩包装；多袋组合可选礼盒装。
- 餐饮商用装：10kg/箱（内装20袋×500g独立真空），便于后厨分装定量、减少反复解冻损耗。
- 定制说明：可接受大客户规格调整及OEM贴牌合作，具体MOQ详询。
★ 储存与发货
- 储存条件：－18℃以下冷冻保存，保质期12个月；开封后密封回冻并尽快食用。
- 发货方式：汕头自有工厂发出，泡沫保温箱＋冰袋／干冰，顺丰或德邦冷链，支持全国大部分地区（偏远请提前确认）。
- 售后核验：签收时检查外箱及冰袋状态，如因物流造成包装严重破损或丸子大面积异常解冻，请保留外箱拍照联系核实处理。
★ 合作模式
面向全国招收区域经销商、餐饮直供（B端）、电商一件代发及企业集采合作伙伴。可提供产品资质复印件及试吃样品（运费自理）。