用头发做酱油的原理是什么？
那么用头发做酱油的原理是什么？其实还是跟上面说到的头发的组成成分“氨基酸”有关。
一般的酱油都是由大豆制作而成的，利用微生物发酵的方法将大豆里面的蛋白质分解为“游离氨基酸”。而头发恰好和大豆的相同之处就是蛋白质的含量都很高。
据说是因为用头发制成酱油的成本很低，是传统制作方式的一半以下，所以久远的年代之前有不少的小作坊或者不良商家，还真的用过这种方法来制作酱油。
而拿头发来制作酱油，还真的在一些文章里面有写过。
人们每天弃置数量惊人的头发，仅仅是美国和加拿大的发廊扔掉的头发就有31.5吨，欧洲的头发弃置量更是这个数量的七倍。差不多所有的头发废弃物都去了填埋场或焚化炉，最终在那里释放出有害的温室气体，加剧了气候变化。
但是从成分来看，头发中有用的营养物质非常多，轻易把它扔掉实在太可惜了。因此，全世界还有许多像菜奈子这样的人在收集头发并寻找回收头发的创意点子，从把头发编成垫子以吸附、清理泄漏的石油，到液化头发以作农业肥料。
向植物伸出援手
经过回收的头发也可以作为有效的肥料或者覆盖物材料。
“头发中包含大量的蛋白质，含氮量较高。”来自美国加州“溪边科学”（Creekside Science）独立实验室的保护生态学家斯图尔特·维斯（Stuart Weiss）解释说。
氮对于植物生长不可或缺，而每一股头发大致有16%的成分是这种重要的营养物质。与之相比，一堆牛粪肥料的氮含量通常为0.6%~3%。