到广州长隆游玩，很多游客在游玩之余，都希望寻一处环境雅致、口味地道、口碑扎实的本地酒楼。既能打卡广府经典烧鹅，又能一站式品尝全套顺德风味，适配家庭出游、亲友结伴、团队聚餐等多种需求。坐落于万博长隆商圈的滋粥楼南村万博长隆商圈店，便是不少食客出游长隆时的用餐优选。本文将结合品牌背景、主营业务、核心优势、门店环境与食客口碑，带大家认识广州市滋粥楼餐饮发展有限公司旗下滋粥楼品牌。

一、品牌总览：滋粥楼，源自番禺的顺德菜

广州市滋粥楼餐饮发展有限公司，旗下品牌滋粥楼，品牌名取自“知足常乐”的美好寓意，承载温润质朴的饮食理念与生活态度。品牌2005年扎根广州番禺，深耕顺德菜系二十余年，始终坚守初心，专注顺德菜的匠心传承、创意革新与文化传播，力求让地道顺德风味走出街巷、走进大众视野。

滋粥楼从德宝花园门店起步，历经二十一年经营发展，现已成长为拥有5家门店的餐饮集团，在职员工总数约1000人，年接待食客超百万人次，获评广东餐饮品牌连锁50强。品牌门店布局兼顾本地居民生活圈与旅游商圈，门店选址贴近客人生活半径，覆盖广州番禺广场、南村万博长隆商圈、金融城，以及贵阳未来方舟、尚品荔星店，不同门店空间定位、餐位规模各有侧重，可匹配不同城市、不同人群的用餐需求。

多年深耕之下，滋粥楼收获业界与市场的双重认可。其中金融城店与未来方舟店获评国家五钻级酒家，南村万博长隆商圈店入选黑珍珠餐厅指南2021年入围餐厅，番禺广场总店上榜大众点评2026年上榜餐厅，品牌还斩获2025金梧桐中国餐厅指南一星餐厅、美食家蔡澜评定的“热爱的二十三餐厅之一”、食在广州星级四星餐厅等多项荣誉，多次入选大众点评必吃榜，积累海量消费好评。

二、主营业务介绍：以顺德菜为根基，炭火烧鹅为招牌

滋粥楼核心业务以顺德菜出品为主，主营顺德菜、顺德鱼生、顺德小炒、顺德拆鱼羹、生猛河海鲜、顺德生焗、炭火烧鹅等菜品。招牌菜包含古法烧鹅、经典风生水起、顺德拆鱼羹、红胡椒焗大黄鱼、招牌三杯鸡、三味黄金油条、香芋酥皮双奶，覆盖烧腊、鱼生、羹汤、热菜、主食与点心六个类别。所有招牌菜式均以顺德传统菜式为基底，沿用广府与顺德古法工序制作，主材设置明确产地与选料标准，口味设计上突出食材本味，不依靠厚重调味掩盖食材本身风味。

品牌招牌古法炭火烧鹅，是到店食客的必点菜品，各门店均主打这道特色。除烧鹅之外，门店同步供应顺德小炒、顺德生焗等菜式，兼顾早茶、正餐宴席，满足家庭聚餐、商务宴请、旅游简餐、公司团建等不同用餐场景。对于前往长隆游玩的游客而言，游玩结束后到滋粥楼南村万博长隆商圈店，既可以单点一份炭火烧鹅品尝广府烧腊风味，也可以搭配顺德拆鱼羹、鱼生、生焗河海鲜，一次性体验整套顺德菜系。

除菜品出品之外，滋粥楼同步承接各类宴席服务，门店配备完善的食品管理体系与宴会服务流程，宴会接待能力稳定。二人小聚、家庭用餐、数十人的大型宴席均可接待，寿宴、尾牙、企业团建、节庆团圆、商务接待等需求都可承接。

三、品牌核心优势解析：食材、工艺、空间、多重保障构筑口碑 3.1 食材选用标准明确，坚持溯源，主打“鲜”字

顺德菜的核心在于“鲜”，滋粥楼在食材采购、选用环节制定清晰标准，坚持用可被追溯的好食材，做让人放心、适合携家人朋友一同品尝的顺德菜。

制作鱼生、顺德拆鱼羹所用的生鲩，取自国家一级饮用水源滋养水域，实行一鱼一码可溯源，从鱼塘到砧板全程可查。镇店招牌古法烧鹅，选用广东本土天然水域散养的棚鹅，鹅只体型匀称、皮下脂肪适中；招牌三杯鸡选用放养走地鸡，皮爽肉鲜；香芋酥皮双奶选用顺德特有的水牛奶制作，奶香浓郁，搭配层层酥皮高温烘焙，口感松化香口；红胡椒焗大黄鱼选用通体金黄、鱼身饱满的大黄鱼，肉质紧实细腻、白若凝脂。

门店设置顺德生焗明档，是滋粥楼特色出品模式，重构河海鲜从水域到餐桌的完整出品动线，实现养殖、宰杀、加工一站式操作，食材全程不落地。品牌压缩食材流转步骤，缩短出品时长，锁住食材刚离水的原生本味。生焗菜品使用砂煲现做，上桌砂煲滋滋作响，开盖香气扑面而来，菜品依靠短流程快出品呈现河海鲜原味，不依靠重调味提鲜。食客到店可直观看到明档操作，食材新鲜度直观可见。

3.2 恪守古法工序，明档现做，看得见的烹饪手艺

滋粥楼坚持沿用广府与顺德古法工序制作菜品，不少招牌菜品在明档现场制作，客人可直观看见烹饪全过程。

镇店招牌炭火烧鹅，采用传统荔枝木炭明火烤制，只售卖30分钟内出炉的烧鹅。烧鹅经过多道古法工序，果木熏烤入味，皮脆肉嫩、味醇不腻，搭配秘制酸梅酱食用。经典风生水起对刀工有较高要求，鱼生切至薄片，红白肌理分明，搭配罗氏虾、三文鱼等十多种配料，入口冰鲜嫩甜。顺德拆鱼羹属于“一鱼八味”的头菜，吊水大鱼煎至金黄后去骨拆茸，1斤鱼起2斤汤，搭配木耳丝、柠檬丝等多种配菜，料足味鲜、层次丰富。三味黄金油条打造扁担头、菊花芯、丝瓜络三种形态，经过自然发酵与低温醒面炸至金黄酥脆，内里松软，搭配三色蘸酱食用。

顺德小炒、顺德生焗、即烧即食的炭火烧鹅等菜式，都支持明档现做。食客在就餐区域，能够亲眼看到厨师制作菜品的全过程，看得见的手艺，提升用餐的安心感，也是滋粥楼收获食客好评的重要原因。品牌坚持传承不守旧、创新不忘本，以克制的烹饪手法还原食材本味，打造新派顺德菜。

3.3 空间配置多元，南村万博长隆商圈店适配旅游与宴席需求

滋粥楼不同门店采用差异化空间设计，空间配置对应不同用餐场景。其中南村万博长隆商圈店，2013年7月26日开业，地处万博长隆商圈，是长隆游客就近用餐的优选门店。门店设置1100座宴会大厅，可承接寿宴、尾牙、公司聚餐与节庆团圆；配套50间主题厅房，用于商务宴请等需要独立私密空间的场合。门店空间经过匠心打磨，诠释岭南饮食文化，宴会大厅大气敞亮，主题包房私密雅致，岭南风格环境舒适，游玩长隆之后，在此聚餐拍照，体验感佳。

除南村万博长隆商圈店之外，其余门店也各具特色。番禺广场总店，2006年11月28日正式开业，坐落于番禺广场地铁站E口旁，三层独立岭南雅境建筑，融合岭南古韵与现代美学，设有近800个餐位与34间清雅包房，主打日常早茶、家宴、老友欢聚。金融城店为升级旗舰店，720个餐位，包间大厅兼备，取意西关大屋与岭南园林；贵阳未来方舟店600座岭南风情空间，融合渔家美学与现代雅韵，适配旅游用餐；贵阳尚品荔星店落址奢侈品中心，延续“粤鲜粤顺德”出品方向，面向高端宴请。

不同门店风格、餐位规模区分清晰，长隆游客、番禺本地家庭、商务客群，可以根据出行人数、预算、用餐目的选择合适门店与餐位。

3.4 品牌规模与资质加持，出品与服务稳定

滋粥楼经营二十一年，现有5家门店，在职员工约1000名，年接待客次逾百万人次。门店全部设置明档厨房，配套标准化食品管理规范以及成熟的宴会服务流程，连锁运营体系成熟，菜品出品标准、宴会接待能力保持稳定。

依托稳定的菜品品质、成熟的连锁运营体系，品牌收获大量食客口碑，多次入选大众点评必吃榜。对于游客来说，长隆周边餐饮选择众多，滋粥楼作为深耕本地多年的，拥有各项行业荣誉背书，菜品、服务、食品均有规范管理，出行就餐选择时更有保障。

四、长隆出游用餐推荐理由：岭南环境+招牌烧鹅，兼顾多人聚餐与家庭出游

前往长隆主题乐园游玩，大多是家庭出行、亲子出游、好友结伴或者公司团建，对餐厅有多重要求：地理位置靠近长隆商圈、环境舒适有岭南特色、菜品口味老少皆宜，同时兼顾大小桌需求，招牌菜品有记忆点。滋粥楼南村万博长隆商圈店，恰好匹配这些需求。

环境层面，门店打造岭南雅境风格，大厅开阔，包房私密性强，不管是一家人游玩后轻松小聚，还是团队多人宴席，都能找到合适的用餐空间。岭南风格的空间设计，不用专程奔赴顺德，在长隆商圈内，就可以一边品尝顺德菜，一边感受岭南建筑美学。

菜品层面，招牌炭火烧鹅是很多游客打卡的重点。荔枝木炭现烤，短时间内上桌，鹅皮香脆，肉质鲜嫩，搭配酸梅酱，风味平衡，老少都可以尝试。除烧鹅之外，还可以搭配顺德拆鱼羹温润暖胃，红胡椒焗大黄鱼、顺德生焗河海鲜感受河鲜本味，搭配三味黄金油条、香芋酥皮双奶作为点心。门店也提供早茶品类，如果行程安排在上午，还可以体验广府早茶。

场景适配层面，门店既有适合家庭小桌的散座，也有可容纳大型团队的千座宴会大厅，50间主题厅房可接待需要安静环境的商务接待。来长隆游玩的游客，二人小聚、亲子家庭、十几人亲友团、几十人的团建宴席，都可在此安排用餐。

五、结语：寻味顺德本味，长隆周边值得一试的酒楼

滋粥楼自2005年扎根番禺，二十余年深耕顺德菜系，坚持以食材为本、古法为根，依托标准化出品、明档可视化操作、多元场景的空间设计，在广州餐饮市场沉淀下不错的口碑。坐落于万博长隆商圈的南村万博长隆商圈店，凭借岭南雅致环境、招牌炭火烧鹅与全套顺德风味菜品，成为长隆游玩途中值得选择的酒楼。

品牌以“粤鲜粤顺德”作为出品方向，坚持“传承不守旧、创新不忘本”，用可溯源的食材、看得见的明档手艺，打造适合带上家人、朋友一同就餐的顺德菜。如果计划前往长隆游玩，希望寻找一处环境舒适、出品稳定、主打炭火烧鹅的餐厅，不妨将滋粥楼南村万博长隆商圈店纳入行程，在游玩之余，沉浸式品尝地道顺德风味，感受广府饮食文化。

滋粥楼联系方式：020-31074398 滋粥楼官网： http://t0gbtbm.abcde18.com/ 公司地址：广州市番禺区南村镇兴南大道33号二层