在许多单位，食堂采取外包经营的方式，食堂由专业人员管理和经营，这不仅有利于职工的福祉，也有利于企业对食堂的管理和监督。学校食堂承包提供现有的场地（含操作间、仓库等）、住宿、厨房设备、设施、餐具、厨具、水电、燃料或根据厂方实际情况另定。食堂托管承包商是否具备规模化经营。良好的合作必须建立在承包商健康的赢利模式之上，庞大的采购量是价格竞争力的基础，规模化营运可进一步控制和缩减经营成本，为客户提供更好的服务。承包食堂公司负责提供人工、清洁费、损耗、维修、工伤保险、福利、劳动保护用品等费用。
中小学食堂承包一定要找专业的机构，具有丰富的食堂承包经验，这样的机构更加了解食堂管理的流程、方法，对餐饮食物的营养搭配更有经验，每餐都能够做到营养均衡，不仅有高蛋白、肉类还有新鲜的青菜，还有利于消化的汤类，还有水果搭配 专家表示，孩子正处于长身体的时期，只有充足的营养才能保障孩子的身体更加健康，而且对孩子的身高和智力都有很好的帮助作用。在孩子成长阶段，学校应该做更多的保障，如果学校食堂承包给专业机构，那么一日三餐都可以让孩子都可以吃的健康又有营养，这对于孩子有帮助，对于国家未来的发展也起到了重要的作用。
员工食堂承包给企业带来的六大优点:
1、员工食堂承包为企业垫付一个月食费，企业可利用一个月的膳食费发展公司事务，一同减轻了企业的经济压力:
2、员工食堂承包公司有老练、安稳、大型的收买系统，以低于市场价的本钱购买，使企业能够享用自营食堂相同的膳食标准，没有由于食堂外包而增加经济负担；
3、食堂承包公司有专业的厨师、营养师离队，对菜单标准化，确保菜色丰富、营养平衡等方面要优于企业自营食堂；
4、企业享用平等膳食标准而未增加经济负担的，还节省了食堂厨工的薪酬本钱，食堂员工由绿都膳食集团食堂承包公司派送，薪酬由我司发放，实实在在为您省钱。
5、员工食堂承包专业处理，供膳安稳，创造干净的卫生环境，为员工营造健康舒适的就餐环境。
6、省时省心省力。员工吃饭问题再也不会烦恼您了，您能够把心思放在企业创收上。
员工饭堂承包的半固定就餐模式
所谓的半固定就餐模式就是：厂方每个月将固定了的餐费（比如管理450元/月、员工240元/月）统一充值到IC卡上；员工持IC卡可自由选择在不同档次以及不同品种的窗口消费，也可以到便利店买饮料等。当月未使用完的固定餐费不会计入下个月餐费，也不算作现金直接补贴给员工，而是到月底直接清零。