有记载,商王武丁和他的大臣曾有过若作酒醴,尔维曲蘖的对话。也就是说,至少在3200多年前,我们的祖先就已掌握利用酒曲酿酒的技术。当然这些酒并不是我们现在所喝的白酒。
因为我国地域辽阔,生态环境与自然种群类型丰富,加上酿酒历史悠久,也正是这样,白酒简直丰富到了令人瞠目结舌的地步。买白酒需要了解的几个知识根据使用的酒曲不同,中国白酒可分为大曲酒、小曲酒、麸曲酒
麸曲:主要是以麸皮为原料经人工控制温度和湿度培养而成,可以代替部分大曲或小曲,是现代新发展起来而且大量推广运用的酒曲。目前麸曲法白酒占白酒总产量的70%以上。这种酒曲出酒量多,生产周期短。但白酒的香味没有大曲酒明显,所以多用于中低端白酒的生产。
按制作工艺不同,白酒有固态法、固液结合法和液态法三类。
固态发酵法:白酒在配料、蒸粮、糖化、发酵、蒸酒等生产过程中都采用的是固体状态流转。这种酿制方法生产出的酒质比较好,是目前多数白酒厂家采用的工艺。
很多人都喜欢喝酒,酒是粮食精,越喝越年轻,这句话并不完全是一句夸大之词,正宗的纯粮酒入口饱满、回味悠长,不上头,而白酒中的各种微量元素对人体本身还有一定益处。
固态法白酒工艺介绍:在蒸煮、糖化、发酵、蒸馏等主要过程中选用固态基质形态出产的白酒。传统工艺出产,纯粮食酿造,不增加任何外来的物质。
特色:酿形成本高、价格不菲、市场份额小。
酒质:酒质好、有纯粮香。
保藏价值:有保藏价值,且价值潜力大。
虫草是名贵药材大家应该都清楚吧,不管是药用价值还是欣赏价值都很高。因为虫草的名贵致使消费者不愿意服用而是将虫草卖给有需要的人,致使虫草市场混乱,那么在回收冬虫夏草时需要留意哪些细节?
虫草具有补肺肾、止咳嗽、益虚损、养精气之功能,让有它拥有了广阔的市场和更多的空间。注意在回收的时候应该寻找到合理的店铺和商家进行回收,尤其要找一家实力雄厚并且经营管理正规、专业的回收公司,让自己的虫草卖出一个好价格有很大的帮助,尤其是虫草在不同的方面和规格在价格也有很大的不同,据笔者的查询的资料而言,海拔越高的产地品质也好价格也理所当然比较高,这是界内的公认的事实,规格越大价格也越高这也是事实所在。总而言之,选择正规,选择放心!