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广东哪里有培训潮汕​卤鹅技术,想学卤鹅技术配方

2023-04-04 05:45:03  13次浏览 次浏览
价 格:面议

广东哪里有培训潮汕卤鹅技术,想学卤鹅技术配方,潮汕卤鹅培训

卤菜是将食物放入精心调制的卤汤中加工而成的,具有保健强身的作用,且色香味形兼具的美味食品,是具有中国特色的烹调技法,几乎所有的餐馆酒楼市排挡菜市场都有其成品的身影,芳香诱人的美味,卤菜较大的优点在于冷热皆宜,它可以当作主菜,也可以作为佐酒佳肴,而且不分季节,携带方便,保质期长,年节必备。因此,赢得人们广泛的欢迎,做个生意不容易,一定要学好这个技术,做出特色的味道才有信心创业,在这里,有真正一门技术在手中才是王道!

广州广品餐饮培训班: 广州、深圳都有培训点

广品业热线:13318891603 唐经理 一人学费可两人学习。

微信号:944175130

广州广品餐饮培训班地址:广州市白云区鹅掌坦社区西槎路99号

深圳广品餐饮培训班地址:深圳市宝安区松岗街道江边社区

上班时间:早上九点到下午五点(周六日不休息)一次性收费,传授配方,真材实料培训,毫无保留技术,学员全程亲自动手操作,确保让您真正学到技术。欢迎您实地参观,满意后再签订合同教学

卤水鹅培训

卤鹅.jpg教学流程:

1、熟悉配方中多种专用香料的识别与市场选料技巧

2、卤水制作秘方(高汤熬制,料包配置等)和操作方法

3、卤水颜色的处理

4、各种材料卤制的技巧

5、卤水的保存、增香等后期处理

6、老师指导学员亲自动手操作及作品点评、结业。

7、投资预算分析与经营管理方法。

卤鹅背景选用有“世界鹅王”之称的正宗澄海狮头鹅,鹅需达13-14斤的老鹅,配以几十种材,猪骨,鸡骨等配料熬制成卤汤,不添加色素香精,让鹅做个汤浴,卤水汁慢慢渗进鹅的皮肉之中,从外而内,让卤汁浸透鹅肉的每一丝纤维,卤鹅美味拆解整鹅卤制风味完整保留,食用口感较好,适合亲朋好友一起分享,大满足!鹅致的鹅肉口感厚实柔软,带着一点鹅皮,入口啖啖肉之余,夹有鹅皮的甘香。

合作方案:

1.单独学习潮汕澄海卤鹅,学费元, 包括整套技术配方。

卤鹅学习的内容:

1、认识菜所需原材料及比例与效果;

2、制作一锅全新卤水需要哪些原材料;

3、全新卤水需要熬制多长时间才能用;

4、已煲好的卤水还需要添加哪些配料;

5、鹅需要如何处理才能拿去卤;

6、已处理好的肉类需要卤制多长时间;

7、已卤制好的需要如何存放才好;

8、每天的卤水需要如何处理才能保存;

2.潮汕澄海卤鹅品牌加盟,品牌合作店元。

含选址指导,技术培训费、材料费、资料费,品牌使用,宣传促销方案指导,终身免费技术升级,赠送工具1套,服装4套,广告牌2张,菜牌10张,授权牌1份。

感受卤汁的鲜香甘咸在味蕾上绽放,闻到香,吃着更香,鹅翅鹅翅连皮多,肉质滑,咬下去伊韧有嚼头,卤汁香味透入,骨都有味,一口鸭翅,一口啤酒,简直是人生的享受,鹅掌鹅掌虽然没什么肉吃,但饱含满满的胶质,爽口弹牙,加上浓浓的卤水香,深受吃货喜爱。

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