山西碧圣凯斯烘焙学校

主营:太原蛋糕培训,太原面包培训,太原甜品培训

免费店铺在线升级

联系方式
  • 公司: 山西碧圣凯斯烘焙学校
  • 地址: 太原市小店区长风街705号和信商座西侧北200米
  • 联系: 麦麦老师
  • 手机: 18636807890
  • 一键开店

太原私房烘焙课程,烘焙蛋糕的过程中会遇到哪些问题呢

2020-06-02 02:34:29  315次浏览 次浏览
价 格:6980

太原私房烘焙课程,烘焙蛋糕的过程中会遇到哪些问题呢

烘焙蛋糕的过程中会遇到哪些问题呢?烘焙蛋糕的过程中会遇到哪些问题呢?烘焙是一件非常的事情,在我们烘焙时,经常会忽略一些小细节,尤其是在制作蛋糕上,稍有差池很可能完全烤不出来。你必须用120%的注意力,严格遵守菜谱上的步骤和要求。

那么,烘焙蛋糕的过程中会遇到哪些问题呢?

错误1:不筛面粉

有很多人跳过筛面粉这一步骤,觉得这是浪费时间,但过筛是一个非常重要的步骤。过筛可以去除面粉中的团块,确保你的蛋糕不会干燥结块。错误2:没有完全混合面糊

这一问题很容易出现在有巧克力成分的蛋糕中。当然,如果你做的是大理石蛋糕请跳过这一步骤。但如果你不希望你的蛋糕上满是巧克力漩涡的话,请务必充分的混合原料,但千万不要过度搅拌,特别是使用搅拌机的时候。搅拌机会将过量的空气搅入面糊中,会让你做好的蛋糕塌陷。还是请你尽量用手轻柔的搅拌。你需要达到一种完美的平衡,让所有的材料都充分搅拌。

错误3:油纸的重要性

有时候你会觉得使用油纸是个很麻烦的事情,但如果你烤制过于松软的蛋糕的时候,模具涂油基本上帮不上你什么忙。倒不如油纸来的痛快。

错误4:烘烤时打开烤箱门

我们很容易在烘烤蛋糕时打开烤箱的门去看看蛋糕烤的怎么样,打开烤箱很容易造成烤箱内温度的波动,这可能会导致你的蛋糕坍塌。

错误5:模具太小

请按照你模具的大小来烘烤蛋糕。千万不要用一个8寸蛋糕烤盘,装一个9寸蛋糕的面糊。面糊很容易就溢出来或者在蛋糕中间形成了一个巨大的山峰。

错误6:蛋糕没熟就拿出

在你把蛋糕从烤箱中拿出来之前,请务必确认烤箱已烤熟。你可以用牙签扎一下蛋糕,如果拔出的牙签是干净的,那证明你的蛋糕已经做好了。

烘焙蛋糕的过程中会遇到哪些问题呢?上面介绍的就是在烘焙蛋糕的过程中会遇到的一些问题了,希望大家看完之后,在烘焙蛋糕的过程中能够避免类似问题的发生。

太原碧圣凯斯蛋糕烘焙培训学校,小班教学,老师手把手指导,随到随学,课程学会为止,没有时间限制,且终身免费技术指导,学习产品时尚新颖,时间短效率高,实用性强,课程全程使用进口材料,新鲜水果教学,纯动物淡奶模胚教学,无添加教学,学完马上可以开私房挣钱。!(包含所有练习耗材)

网友评论
0条评论 0人参与
最新评论
  • 暂无评论,沙发等着你!
百业店铺 更多 >

特别提醒:本页面所展现的公司、产品及其它相关信息,均由用户自行发布。
购买相关产品时务必先行确认商家资质、产品质量以及比较产品价格,慎重作出个人的独立判断,谨防欺诈行为。

回到顶部